sopa com gengibre

Aprenda como preparar esta receita de Sopa de batata-doce e gengibre, que além de ser uma delícia, é rica em nutrientes! Experimente em sua casa e surpreenda a todos!

gengibre com casca faz mal

Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da sopa de batata-doce e gengibre
800g de batata-doce em cubos
4 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de gengibre ralado
Sal a gosto
Cheiro-verde picado para polvilhar
Gengibre ralado para decorar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a batata, cubra com a água e cozinhe em fogo médio até amaciar. Desligue, deixe amornar e bata no
liquidificador até ficar cremoso. Reserve. Aqueça outra panela com o óleo de coco, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e o gengibre até dourar. Adicione a batata batida, sal e cozinhe até ferver. Desligue e sirva polvilhado com cheiro-verde e decorado
com gengibre.

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